厚揚げと鶏ひき肉を使用した和風煮です。だしの旨みを活かしたやさしい味付けに仕立てています。副菜は木の葉型がかわいらしい「かぼちゃと人参の煮物」と辛味を抑えた「白菜のキムチ煮」です。