カレイの甘酢生姜ソース

塩麹に漬け込んだふっくら食感のカレイに紅生姜を使用したソースを合わせました。副菜は豆乳だしを使用した「野菜の豆乳煮」と磯の香り感じる「きのこの磯バター風味」です。