かつおだしをベースに三温糖を使用し、ほど良い甘さを感じる肉じゃがにしました。副菜はゆず皮を使用した本格的な鯖の幽庵焼きと、キャベツと油揚げをあっさり醤油ベース味にした煮浸しです。