豚もも肉に八方だしで下味を付け、柚子酢を加えた和風だしと大根おろしで仕上げました。副菜はあさりと春雨の炒め物と、オリーブオイル使用のトマトソースで仕上げたじゃが芋と揚げ茄子です。