淡白な味わいのさわらにコクのある黒酢野菜あんをかけました。発酵食品の黒酢は必須アミノ酸やビタミンB群・ミネラルに富んだ調味料です。副菜はにんにくの風味感じる「ほうれん草のペペロン風」と優しい味付けの「かぶの洋風煮」です。